Pasarlas verduras a una cazuela y reservar. Cocinar los filetes de merluza al huevo como se desee, siguiendo las indicaciones del envase. Si se hacen los Filetes en sartén o freidora, servirlos encima de las verduras. Regar la merluza con verduras con un hilo de aceite de oliva. Si los Filetes se cocinan al horno, pueden hacerse al horno
1cebolla 1 diente de ajo 2 huevos 200 gramos de almejas o chirlas 1 cucharada de harina Espárragos blancos Perejil fresco 1 bote de guisantes Sal Aceite
Seañaden las patatas, se rehogan con cuidado, y se añade un chorro de vino blanco, el fumet hasta cubrir las patatas y el laurel. Se corrige de sal y se guisa tapado y a fuego lento. Una vez las patatas están casi listas, se añaden mejillones, almejas, gambas y merluza. Se tapa y cuando almejas y mejillones estén abiertos, se apaga el

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Cocinamosla merluza (atención al truco) Colocamos una cacerola bajita y ancha donde nos quepan las 5 rodajas de merluza. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y ponemos al fuego: éste tiene que estar bien fuerte, es uno de los trucos. Repartimos el aceite con un pincel por toda la base.
Pasosde la receta. Paso 1. En una sartén o cazuela ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla muy picadita. Paso 2. Dejamos cinco minutos a temperatura baja y ponemos la menestra y rehogamos unos minutos. Paso 3. Rehogamos la menestra unos diez minutos y ponemos las rodajas de merluza y sellamos un par de minutos por cada . 232 163 410 99 436 96 211 351

cazuela de merluza con verduras